다이어트와 제철 재료: 건강한 식단 관리의 중요성
달래의 효능 및 영양성분 알고 맛있게 섭취하기
달래의 효능바야흐로 봄이 찾아왔네요. 4월이 되니 날씨가 부쩍 따뜻해졌습니다. 향긋한 봄나물과 채소들이 잔뜩 나오는 계절이지요? 그 중 대표적인 달래에 대해 알아보고자 합니다. 달래는 특유의 향과 맛을 지닌 채소입니다. 끝뿌분은 알뿌리가 있어서 양파와 비슷한 모양새이지요. 하지만 반대편 잎은 꼭 쪽파를 닮았습니다. 맛은 알싸한 맛을 내서 파나 마늘과 비슷하지만 성분은 다릅니다. 파나 마늘은 산성식품이지만 달래는 많은 양의 칼슘을 함유하고 있는 알칼리성 식품입니다. 달래에는 유익한 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 비타민 A, B1, B2, C등의 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있고요, 특히나 철분이 많이 포함되어 있습니다. 생달래 100g에는 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 들어있습니다. 따..
