미나리의 효능과 영양 및 즐기는 방법

잘 먹은 음식은 약을 먹은 것이나 다름없다고 하지요?

 

봄철 대표 채소인 미나리에 대해서 알아보고 즐겁게 잘 섭취하는 방법에 대해서 알려드리고자 합니다.

 

미나리의 효능

미나리는 봄철에 나는 대표적인 채소이지요. 미나리를 통해서 얻을 수 있는 효능에 대해서 알려드리고자 합니다.

 

우선 미나리는 해독작용과 중금속 배출 효능이 뛰어납니다. 미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등 독소를 흡수하여 채외로 쉽게 내보내도록 도와주는 역할을 하는데요, 그래서 복어탕에 미나리를 넣어서 복어의 독을 중화시켜주시도 합니다. 우리 선조의 지혜가 매우 뛰어나지요?

 

미나리는 또한 간기능 향상과 숙취해소에도 매우 도움이 됩니다. 술을 드시고 나면 해독 작용으로 간이 무리가 되는 경우가 많지요. 이때 미나리를 섭취해주시면 간의 활동에 도움을 주어서 해독작용과 피로회복에 도움을 줍니다. 또한 미나리는 성질이 시원해서 염증을 가라앉혀주고 금성 간염 및 술로 인해 간에 무리가 갔을 때 이를 회복시켜주는 역할을 합니다. 이뇨가 잘 되게 해주고 간의 부하를 줄여줘서 신장 및 방광염으로 고생하시는 분들께도 도움이 됩니다.

 

미나리는 섬유질이 풍부한 채소입니다. 따라서 이 섬유가 창자의 내벽을 자극하고 장의 운동을 촉진시켜줍니다. 그럼으로써 변비개선에 도움을 줍니다. 또한 미나리는 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 

 

미나리의 효능

 

미나리 맛있게 섭취하기, 미나리요리

미나리는 특유의 향이 풍부하기 때문에 다양한 요리에 많이 활용됩니다. 미나리로 나물을 무쳐먹기도 하지만 데친 오징어와 함께 미나리초회를 해드실 경우 단백질, 무기질, 섬유질, 비타민 등을 한 번에 드실 수 있기 때문에 영양적으로도 매우 균형적인 식사를 하실 수 있습니다. 삼겹살과 함께 구워드셔도 삼겹살의 느끼함을 잡을 수 있기 때문에 맛과 영양을 동시에 잡으실 수 있습니다. 새로운 조리법으로는 오일파스타에 곁들일 경우 서양의 향채와는 또다른 색다른 향미를 함께 할 수 있기 때문에 미나리의 향을 색다르게 느끼고 싶으신 분께 추천드립니다.

 

올 봄, 맛있는 미나리요리 드시고 맛과 건강을 모두 함께 잡으시기를 바랍니다.